Vitamín B17
Vitamín B17 alebo amygdalín je glykozid, ktorý bol oddelený z marhuľových kôstok. 
Ako funguje vitamín B17
Molekula vitamínu B17 je tvorená dvoma molekulami glukózy, jednou molekulou kyanidu a jednou molekulou benzaldehydu. Molekuly kyanidu a benzaldehydu pôsobia bežne ako veľmi prudké jedy, no v zlúčení vo vitamíne B17 sú neškodné. Rakovinové bunky ako svoj primárny zdroj energie využívajú práve glukózu. Obsahujú enzým beta-glukozidázu, ktorý tak uvoľní z amygdalínu glukózu, ale zároveň aj molekuly kyanidu a benzaldehydu. To účinne usmrtí rakovinovú bunku. Zdravé bunky enzým beta-glukozidázu neobsahujú (prípadne len veľmi malé množstvá), no naopak obsahujú enzým rhodenázu, ktorý premení vitamín na neškodnú substanciu.
Nedostatok
únava, riziko rakoviny
Zdroje:
kôstky marhúľ, broskýň, mandlí, sliviek.
Práve tento vitamín dodáva kôstkam ich horkú chuť.
super stránka….odporúčam priateľom!